Una de las principales características o secretos de las pizzas artesanales es que sus ingredientes, base o masa pizza orgánica son los que proporcionan el sabor, gracias a su frescura y elaboración previa.
A esto, las combinaciones de ingredientes también suman toques especiales; que establecen diferencias entre este tipo de pizzas y una normal. Pues, estos son tan importantes como la base. Las pizzas artesanales son suaves y de fácil digestión.
Otro de los puntos importantes que se deben resaltar es que, el horno forma parte importante, ya que es el que permite que en este caso la pizza artesanal quede en su punto justo. Regularmente se utilizan hornos de leña y piedra, pero también existen en el mercado buenas opciones de hornos industriales como los hornos mini que recomiendan en Monpizza.
¿Cuáles son los tipos de pizzas artesanales más populares?
Teniendo una buena masa pizza es muy fácil preparar variedades de pizzas, sin embargo, las más comunes son las siguientes:
- Pizza cuatro quesos
- Prosciutto y champiñón
- Bacon y cebolla
Estas tres son las que conforman el top de ventas de cualquier pizzería en la actualidad, resaltando que existen otras de ingredientes pocos habituales.
¿Cuál es la diferencia entre una pizza artesanal y una normal?
Todos queremos que los alimentos que comemos siempre sean de calidad, y las pizzas no son la excepción, por tal razón preferimos siempre aquellas que están elaboradas con ingredientes orgánicos.
La pizza artesanal se diferencia de la normal porque sus ingredientes son frescos, la masa natural con levadura madre, la elaboración es manual durante todo el proceso y se hacen en un horno de leña y piedra o con hornos industriales con termostatos cualificados. Mientras que cuando se realiza una pizza normal, las masa pueden elaborarse con otros ingredientes innecesarios como el aceite de girasol en lugar de aceite de oliva, levadura de panadería, lactosa, ácidos y cítricos.
Si deseas masa de pizza o bases de pizzas artesanales, no dude en contactar con Monpizza, el obrador de pizzas artesanales al número telefónico +34 660 040 422 o enviando un formulario de contacto.