En Laqtia pertenecemos a un sector muy exigente en cuanto a la higiene se refiere, puesto que la industria alimenticia requiere unas normas muy rigurosas sobre la limpieza, la seguridad y las herramientas que manipulan los alimentos. En este artículo, como profesionales del sector, queremos explicarte la importancia de la higiene en la elaboración de nuestros solubles para máquinas vending.
La limpieza, la desinfección y la seguridad en referencia a la elaboración y manipulación de alimentos son aspectos muy importantes en el mundo de la industria para conseguir alimentos sanos. Algunas bacterias pueden llegar a causar enfermedades muy problemáticas.
Todo tipo de industria alimentaria, como es nuestro caso, tiene unos protocolos y unos procesos de limpieza muy establecidos, haciéndose controles reiterados para analizar el nivel de limpieza e higiene que hay en la industria. La ley 852/2004 exige a las empresas de este sector aplicar y mantener un sistema de control sobre el APPCC, Análisis de Peligros y Puntos de Control.
Pasos que se deben realizar para asegurar la protección de nuestros solubles para máquinas vending
- Uno de los pasos que debe hacer el empleado es lavar y desinfectarse las manos.
- Limpiar los utensilios y las superficies adecuadamente para preparar los alimentos. Es importante usar productos de limpieza de calidad, aunque no se deben mezclar ciertos productos, como por ejemplo la mezcla de un detergente y lavandina provoca un resultado tóxico y no efectivo.
- Se debe controlar de manera exigente que durante la limpieza, los alimentos no se contaminen.
- El personal que manipula los ingredientes y alimentos debe ir perfectamente equipado para asegurar la protección de los alimentos mientras realizan las tareas requeridas. Personal que va desde los trabajadores que manipulan los alimentos hasta los que intervienen en el proceso de elaboración.
Estos y otros aspectos se deben tener en cuenta a la hora de elaborar nuestros solubles. Si quieres visitar con más detalle nuestra normativa de higiene y seguridad, ¡ven a visitar nuestras instalaciones en La Mata! También puedes consultarnos cualquier duda que tengas a través de nuestro email info@laqtia.com.